面粉生產(chǎn)車間需要什么樣的風(fēng)淋室

，電子控制的切面機(jī)根據(jù)成型機(jī)“消化”的面量多少，智能控制著切面速度。

在生產(chǎn)車間2樓成型烘烤區(qū)

，工人依然屈指可數(shù)。“成型機(jī)基本上都是觸摸屏控制。比如摁摁‘小電腦’，就可以輕松調(diào)節(jié)輸送帶速度。”成型機(jī)生產(chǎn)線員工韓興軍轉(zhuǎn)過身指著機(jī)器上的手輪表示，這用來調(diào)節(jié)成型機(jī)兩個(gè)輥?zhàn)拥拈g距，以此**控制面皮的薄厚度。

緊挨著成型機(jī)的是液化氣烤爐

，經(jīng)過和面、成型等工序后，成型的食品將被送進(jìn)90米長(zhǎng)、1.2米寬的爐體。透過工人打開的爐體觀察口，記者看到排滿輸送帶的正航牌奶油蘇打，正接受兩層火焰的高溫炙烤，表面逐漸變成棕黃色。

“像這種蘇打產(chǎn)品

，烘烤溫度基本控制在200℃以上。不同產(chǎn)品的溫度控制一般不同，都有相應(yīng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，面火、底火的溫度以及每個(gè)爐區(qū)的溫度可能都有差別，操作工嚴(yán)格按照**部的規(guī)定流程操控爐火。”劉芳葉說。

而這種操控

，都是通過觸摸屏電腦實(shí)現(xiàn)，在現(xiàn)場(chǎng)工人演示下，記者注意到，烤爐上的“小電腦”能夠調(diào)節(jié)餅干網(wǎng)帶速度的快慢、食品所需噴油量的多少以及爐火的大小等，操作方便快捷。

滿滿一烤爐的食品，如何保障同一種產(chǎn)品的色澤度一致